Спецодежда для поваров

Поварское и кулинарное искусство относятся к той сфере человеческой деятельности, в которой особо ценятся стабильность и традиционность.

Спецодежда для поваров

Относительно невелик процент людей приветствующих экспериментальное направление молекулярной кухни или попытки контрастных вкусовых сочетаний в космополитичном направлении фьюжн-кулинарии. Основная масса потенциальных посетителей кафе и ресторанов заранее представляет шеф-повара в белоснежной двубортной куртке и причудливом колпаке, этот образ у многих сложился еще в детстве под впечатлением иллюстраций к сказочным сюжетам о королевской кухне. Сегодня человек будет обедать вне дома только при условии обслуживания на уровне Royal kitchen, корпоративный стиль одежды поваров формируется в соответствии с вековыми канонами.

Китель для повара

Градации иерархии работников кухни могут найти отражение и в структурной организации костюмов. Перечень спецодежды для поваров включает китель , брюки , фартук . Несколько военизированное наименование поварской куртки связано с особенностями линий модели: двубортная застежка, воротник-стойка и рельефы с кантом у большинства ассоциируются с военным мундиром, но это и исторически сложившийся принцип конструктивного построения костюма в таком направлении как спецодежда для поваров .

Давным-давно возникла традиция личного присутствия шеф-повара при подаче главного блюда. Посетитель придирчиво оценивал не только вкус «main course», но и внешний вид автора кулинарного шедевра. Неизбежные пятна на кителе могли послужить поводом к уменьшению оплаты. В столь жесткие требования по спецодеждеидеально вписалась двубортная застежка на съемных пуговицах–пуклях, она позволяла замаскировать незначительные загрязнения. Всегда можно было застегнуть куртку по-другому, демонстрируя окружающим сверкающую белизну костюма. В наше время корпоративный стиль в одежде поваров формируется благодаря мелким деталям. Пуговицы–пукли часто содержат основной логотип предприятия. А учитывая, что их много и они располагаются на кителе в два ряда, у посетителя будет мало шансов забыть такую настойчивую рекламу. Спецодежда для поваров , в отличии от спецодежды для официантов, ранее была немыслима без хлопчатобумажного шейного платка, им при необходимости вытирали пот с лица. Сейчас платок стал только элементом стиля и знаковым корпоративным декором.

Колпак для повара

Нормы по спецодежде ничего не говорят о форме головного убора, они лишь определяют обязательное его наличие. Большинство работодателей пытается визуально дифференцировать сотрудников. Для кухонных работников выбирают пилотки и косынки , помощникам повара подойдут небольшие цилиндрические шапочки, а шеф-повара всегда будет легко определить по высокому колпаку с драпирующейся или гофрированной тульей.

Фартук для повара

Наибольший исторический стаж и разнообразие фасонов у фартука. Спецодежда для поваров использует его практичную универсальность. Фартук может закрывать переднюю часть фигуры, опоясывать туловище полностью, превращаться в удлиненную тунику, максимально защищающую от брызг кипящего жира. Существуют и прорезиненные варианты, и синтетические одноразовые. В рекомендациях по хранению спецодежды предусмотрена ежедневная стирка и развешивание чистых комплектов в помещениях с хорошей вентиляцией. Запахи кухни легко впитываются в ткань и иногда приводят к образованию неприятных ароматических коктейлей. Частично проблема решается выбором тканей со специальной пропиткой блокирующей улавливание запаха готовящихся блюд.

Обувь для повара

Врачи-гигиенисты, оценивая профессиональные риски профессии повара, говорят о вредном воздействии на организм избыточного тепла и горячего пара. Исходя из этого,отраслевые нормы спецодежды предлагают ориентироваться на ткани с преобладанием хлопковой составляющей. В качестве оптимальной обуви рассматриваются сабо из натуральной кожи с ортопедической танкеткой.

Покупателя всегда будет интересовать срок использования спецодежды. Отраслевые нормы предусматривают выдачу одного комплекта спецодежды на 24 месяца, однако выполненная в качественном материале одежда для поваров, сохранит презентабельный вид на значительно больший период.

Задать вопрос
Читайте также
Поварская одежда - униформа для специалистов, профессионально занимающихся приготовлением пищи. В связи с тем, что работа этого персонала предполагает обращение с пищевыми продуктами, форма просто обязана отвечать целому ряду требований. Сегодня разрабатывают и производят достаточно обширный ассортимент поварской спецодежды. Это могут быть костюмы повара, куртки , кители, туники с короткими или длинными рукавами головные уборы пилотки
 
Вы являетесь руководителем организации, работающей в сфере ресторанного бизнеса Тогда, вероятно, вы понимаете важность снабжения обслуживающего персонала вашей организации качественной спецодеждой. Обслуживающий персонал ресторанного бизнеса является лицом всей организации, так как именно официанты вступают в контакт с посетителем первыми и от того, насколько хорошо они выглядят и какие у них манеры, зачастую и зависит повторное посещение вашего заведения. Официанты это часть атмосферы общепита,
 

Все товары, по тегам

Форма одежды
Протопоповский переулок, д 9с1, оф 313 Москва
8 (495) 946 91 15 info@forma-odezhda.ru